I nostri Avocado
Le varietà commerciali che coltiviamo sono principalmente due: l'Hass e il Fuerte. Altre varietà, ad esempio Pinkerton Ettinger e Bacon, al momento sono in fase sperimentale.
La raccolta è distribuita su 4 mesi circa: da Gennaio ad Aprile
HASS
La varietà Hass è caratterizzata da una polpa cremosa e gustosa, avvicinandoci alla maturazione la buccia diventa di color violaceo e morbida al tatto.
La buccia è piu ruvida e il frutto ha una pezzatura leggermente inferiore rispetto al Fuerte.
Al momento rappresenta circa il 70% della nostra produzione.
FUERTE
La varietà Fuerte è caratterizzata da una polpa cremosa, ha un gusto più delicato rispetto alla varietà Hass. Avvicinandoci alla maturazione la buccia rimane verde, ma diventa morbida al tatto! La buccia è liscia e sottile, la pezzatura del frutto è maggiore paragonata alla varietà Hass. Al momento rappresenta circa il 30% della nostra produzione.
